Sofru je sorta nove generacije namenjena za rekordne prinose. Stablo je niže oko 85-90 cm, otporno na poleganje. Sorta sa osjem. Po dužini vegetacije spada u ranije sorte (5 dana ranija od Graindora). Sa sortom Sofru u redovnoj proizvodnji nije teško postići prinose preko 9t/ha. Sofru je sorta visoke energije bokorenja. Dobro reaguje na veću upotrebu azota. Karakteristika Sofrua je povećan broj zrna u klasu koji se kreće od 65-85. Povoljno reaguje i na nešto veću setvenu normu. Za poljoprivredne proizvodjače koji idu na najviše moguće prinose, preporuka je dva tretmana protiv bolesti.